A kuglóf az egyik legmutatósabb sütemény. Épp ezért nagyon fontos, hogy legyen kuglófsütőd. 🙂 Ha még nincs kuglófformád, akkor mindenképpen olyat vegyél, ami ónozott (nem teflon!) és lyukas a közepe, mert árulnak nem lyukas közepű pudingformát is, és azt mondják rá, hogy kuglófforma, pedig nem az. Nekem fényes ónozott van.
desszert kategória bejegyzései
Túrógombóc
A túrógombóc az egyik kedvencem, és nem csak azért mert nagyon finom, hanem mert alábbi recept alapján könnyen és gyorsan elkészíthető. Mint minden általam kipróbált túrós étel, ez is készíthető félzsíros, illetve zsírszegény túróból. Az eredeti recept szerint búzadarával készül, de használható helyette zabkorpa. A tejföl helyettesíthető joghurttal, a cukor lehet gyümölcscukor, vagy használható helyette sztévia, vagy más édesítőszer.
TÚRÓTORTA MÁSKÉPP
Szeretek a konyhában kísérletezni, így a hagyományos receptekben szereplő hozzávalókat alternatív alapanyagokkal helyettesíteni. A következő túrótorta-változat alapjait barátnőm találta ki először, amikor zsírszegény fehérjediétán volt. Ezt kicsit továbbfejlesztettem, illetve a magam ízlése szerint alakítottam. A tortát természetesen hagyományos alapanyagokból is el lehet készíteni, itt én most a magam változatát írom le. A túró zsírtartalmán kívül a mennyisége is többféle lehet, barátnőm eredetileg 50 dkg (fél kiló) túróból készítette, aztán kipróbáltam 75 dkg túróból, úgy, hogy a többi hozzávaló mennyiségén nem változtattam, és úgy, ha lehet, még finomabb lett. Mind a két változatot szeretem. Két-három naponta sütök egyet, így ha édességre vágyom ebből eszem, és nem kell aggódnom a kalóriák miatt sem.
