Közeledik a Karácsony. Advent második vasárnapja van. Ilyenkor már az ünnepre készülődünk, ehhez hozzátartozik a karácsonyi receptek előkeresése, a hozzávalók megvásárlása is. Már előző vasárnap én is előszedtem a receptfüzetemet. Igyekszem a legklasszikusabb karácsonyi receptjeimet most Veletek is megosztani. Mi is kerül nálam az ünnepi asztalra? Akárcsak a mézeskalács, ugyanúgy a bejgli is a karácsony elmaradhatatlan kelléke.
Az étel alapötletét barátnőmtől kaptam, de természetesen, ahogy szoktam a magam módján, a pillanatnyi hangulatomnak megfelelően alakítottam. Nagyon egyszerű elkészíteni, és azoknak is ajánlom, akik nem szeretnének plusz kilókat felszedni, mert ez egy minden szempontból abszolút “alakkímélő” étel.
A lecsó az az étel, aminek az alapjai mindenütt azonosak, mégis mindenki másként csinálja. A lecsó jellegzetesen magyar ételnek számít, így nem hiányozhat belőle a hagyma, ezen kívül a paradicsom és a zöldpaprika (ami sárga, és nem tudom miért hívják zöldnek) az alapanyagai. Van, aki szalonnát pirít a hagyma alá, sokan pirospaprikát szórnak rá főzés közben, mint a pörköltnél, de van, aki kolbászt vagy virslit karikáz bele. Üthetünk rá a végén tojást, mintegy omlettként elkészítve. Ehetünk hozzá kenyeret, de tálalhatjuk rizzsel is.
A túrógombóc az egyik kedvencem, és nem csak azért mert nagyon finom, hanem mert alábbi recept alapján könnyen és gyorsan elkészíthető. Mint minden általam kipróbált túrós étel, ez is készíthető félzsíros, illetve zsírszegény túróból. Az eredeti recept szerint búzadarával készül, de használható helyette zabkorpa. A tejföl helyettesíthető joghurttal, a cukor lehet gyümölcscukor, vagy használható helyette sztévia, vagy más édesítőszer.
