Az alábbi csirkés ételt nagyon egyszerű elkészíteni, és egytálételként is fogyasztható. Én a szokásos módon zsiradék hozzáadása nélkül készítem, de természetesen lehet a hagymát és a húst kevéske olajon is pirítani.
Hozzávalók:
50-70 dkg csirkemell filé
(tetszőlegesen változtatható, lehet kevesebb is)
1 csomag mirelit távol-keleti zöldségkeverék
(400 grammtól 750 grammig, attól függ milyen kiszerelés)
1 üveg édes-savanyú mártás
1 fej vörös hagyma, vagy póréhagyma
Először felkockázom a csirkemellet, és a teflonos wok edényben kis víz hozzáadásával megpárolom a hagymát. Amikor üveges lesz, és a víz elpárolgott róla, akkor beleöntöm az edénybe a húst (nem sózom, mert így is elég levet fog ereszteni). A húst addig forgatom az edényben, amíg először megfehérdeik, majd amíg az eresztett levét elpárologtatja. Ezután még kicsit megpirítom, amíg egy kis aranybarnás színt nem kap.
Ezután kiveszem az edényből, és beleöntöm a fagyasztott zöldségkeveréket. A keleti zöldségkeveréknek általában van egy kis ízesítése, így ezt sem fűszerezem, de addig párolom, amíg kissé megpuhul, és elpárologtatja a levét. Ekkor hozzáöntöm a húst és egybeforgatva kicsit kevergetem.
Ezután ráöntöm az édes-savanyú mártást, és jól összekeverem az egészet.
Addig hagyom a tűzön, amíg bugyogni kezd a szósz.
Ezután leveszem a tűzhelyről, és már lehet is tálalni. Nekem a zöldségek eléggé laktatóvá teszik, így csak egytálételként eszem, de aki szeretné, az párolt rizzsel is fogyaszthatja.
Jó étvágyat 🙂
JadeArt 