Töltött cukkini

cukkini kosárban

Szezonja van a cukkininek is most nyáron, és úgy hallottam, bőséges termés van az idén. Most leírom az én töltött cukkini receptemet, hogy ötletet adjak arra az esetre, ha valaki esetleg már nem tudja mit kezdjen a folyamatosan érő cukkinikkel.

cukkini tálalva

Hozzávalók
2-3 közepes cukkini
1/2 kg darált hús
2 db tojás
reszelt sajt
1 fej vörös- vagy lila hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
bazsalikom
kakukkfű
oreganó
só, bors

cukkini nyersenA darált húsból üvegesre pirított hagymán ragut készítek. A húst a hagymán átpirítom, fűszerezem és hagyom főni a saját levében, kicsit lefedve.

fűszerek

Amíg fő a ragu, közben megpucolom a cukkinit, majd félbe vágom őket. Mindkét feléből kivájom a belsejét, csónakokat készítve a cukkinifelekből. A kikapart belsejét hozzáöntöm a raguhoz, és a hússal együtt tovább főzöm. Amikor kész, a legvégén belenyomom a fokhagymagerezdeket. (1-2 evőkanál zabkorpát is lehet beleönteni, hogy sűrűbb legyen.)

cukkini-csonak

Leveszem a tűzről és mikor picit hűlt a felhabart tojásokat hozzákeverem. Ez lesz a töltelék, amit a cukkinicsónakokba töltök. A tetejét kevés joghurttal meg lehet kenni, hogy a sajt ne száradjon ki sütés közben, de anélkül is rá lehet reszelni a sajtot a végén.

töltött cukkini

A tepsi aljába sütőpapírt terítek, és arra fektetem a megtöltött cukkiniket. Előmelegített 180 fokos, légkeveréses sütőben kb. 30-40 percig sütöm.

cukkini töltve

 Magában is laktató, de körettel (például párolt rizzsel) is tálalható. Jó étvágyat 🙂

 

Mit szólsz hozzá?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s